立冬是二十四节气中的第十九个节气，11月7日，迎来今年冬季的第一个节气“立冬”，“冬，终也，万物收藏也”。“立冬”代表冬季的开始，秋尽繁色褪，冬临物华休，此时阳退阴生，万物都敛去了昔日的锋芒和热情，开始寂静下来，冬是贮藏，也是企盼，期待来年的兴旺吉祥安康。
立冬养生知多少
立冬节气养生贵在”养藏”，要顺应自然界闭藏之规律，以敛阴护阳为根本，中医认为：“寒为阴邪，常伤阳气”，所以立冬后的起居调养切记“养藏”阳气。
情绪要平和畅达，注意适时添加衣服,“防寒保暖”是重中之重，衣着过少过薄易感冒又耗阳气，衣着过多过厚则腠理开泄，阳气不得潜藏，寒邪易于侵入；要劳逸结合，有户外锻炼习惯的朋友，运动时间应在早晨待阳光出现以后，晚饭后不宜外出进行激烈运动，汗多泄气、剧烈运动有悖于冬季阳气伏藏之道，故尽量选择一些“轻缓”的项目适度运动，比如散步、八段锦、太极拳等锻炼方式，以微微汗出为度，尤其有心脑血管及呼吸系统疾病者，禁止剧烈运动，且要避免寒冷的刺激；要早睡晚起，切忌熬夜，最好等太阳升起，阳气生发时再起床，有利于阳气潜藏，以顺应冬日养“藏”，阳气蓄藏则精气得养，为下一年的身安体健做好积淀和准备。
立冬饮食
立冬意味着进入寒冷的季节，应有的放矢地食用一些滋阴潜阳驱寒、热量较高的膳食为宜，少食生冷、寒性食物，同时也要多吃新鲜蔬菜以避免维生素的缺乏，宜多食温热补肾的食物如羊肉、牛肉、黑木耳、桂圆、红枣等，增加动物内脏、瘦肉类、鱼类、蛋类等食品的摄入，这些食品不但味道鲜美，而且富含蛋白质、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等多种营养成分，能补充因冬季寒冷而消耗的热量，还能益气养血补虚，以提高人体御寒能力，对身体虚弱的人尤为适宜。
民间有立冬补冬的习俗，谚语“立冬补冬，补嘴空”就是最好的比喻。立冬时节吃羊肉正当时，羊肉性温，味甘，归脾、肾经，益气补虚、温中暖下、补肾生肌，适宜胃寒反胃呕吐、气管炎咳嗽、身体虚弱、四肢不温、畏寒无力等症。
大白菜性温味甘，入脾、胃经。有温胃益气、驱寒防风的作用。对于胃脘冷痛、腹部怕凉、小腹冷痛、排便不畅有改善作用。
黑木耳又名木蛾、树鸡、云耳等，味甘、性平，归胃、大肠经，被誉为“素中之荤”和“素中之王”，是一种味道鲜美、营养丰富的食用菌，含有丰富的蛋白质、铁、钙、维生素、粗纤维，其中蛋白质含量和肉类相当，具有益气润肺、滋肾养胃、抗血凝、抗血栓、降血脂等功效，可降低血黏度，软化血管，使血液流动顺畅，减少心血管疾病的发生。
推荐食谱：大白菜羊肉丸子汤
原料
羊肉300克，大白菜250克，生抽1勺，老抽1勺，料酒1勺，盐3克，淀粉、香油、糖、八角、香菜、花椒、葱姜适量。
做法
1.将花椒先用开水盖好盖子焖泡，等凉后可取水。
2.把大白菜梗部和大白菜叶子切好后分开放置。
3.羊肉剁成肉糜后，加入葱姜末、花椒水、生抽、老抽、料酒、淀粉、糖、盐顺时针充分搅拌上劲放置10分钟左右。
4.锅内放适量凉水煮开后转小火开始做丸子，拿勺子将剁好的羊肉糜挖成球状放入锅里，刚放入的丸子是沉底的，依次做好所有后开中火，待丸子成型浮上水面后撇净浮沫煮至七成熟。
5.先将大白菜梗部放入锅中断生后再放入白菜叶，加入姜片和八角转大火煮至丸子熟透，淋入香油待出锅时撒上香菜即可。
功效
益气养血、温中补虚。
推荐食谱：黑木耳香菇烧豆腐
原料
黑木耳50克，香菇50克，老豆腐300克，青椒1个，生抽1勺，盐3克，小苏打、淀粉、葱、姜、蒜适量。
做法
1.将老豆腐切成小块，大蒜、姜切片，葱切丝，青椒切小块后备用。
2.提前将黑木耳、香菇用加入一些小苏打的50摄氏度温水浸泡后洗净切成小块。
3.锅内倒少许油，放入切好的豆腐炒至表面微黄捞出沥干油分。
4.用生抽、盐、淀粉和清水少许勾兑一碗调味汁。
5.爆香葱丝姜片蒜片，倒入黑木耳、香菇、豆腐和青椒翻炒，最后倒入调味汁中火翻炒5分钟左右即可起锅装盘。
功效
益气养阴、润肺化痰。
